Im Rahmen unseres Internationalen Kochens stand heute die indische Küche im Mittelpunkt – mit intensiven Aromen, neuen Zutaten und einer Menge kulinarischer Entdeckungen. Unsere Teilnehmerin Ülker übernahm dabei die Rolle der Chefköchin und führte uns souverän und mit viel Herz durch den Nachmittag.
Zubereitet wurden:
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Aloo Gobi – ein würziger Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf, der den Duft Indiens in unsere Küche brachte
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Roti – frisches indisches Fladenbrot, von Hand zubereitet
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Pakora – knusprig frittiertes Gemüse in Kichererbsenteig
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Hähnchenschenkel nach indischer Art – im Ofen gegart und intensiv gewürzt
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Minz-Joghurt-Dip – die perfekte, erfrischende Beilage
Als süßer Abschluss:
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Kheer – ein cremiger indischer Milchreis mit Kardamom und Mandeln
Das gemeinsame Kochen war nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein lebendiger kultureller Austausch. Die Begeisterung war groß – für die Aromen, das gemeinsame Tun und das wunderbare Essen.
Ein herzliches Dankeschön geht an alle Teilnehmerinnen – und ganz besonders an Ülker für ihr Engagement, ihre Zeit und ihre hervorragende Anleitung. Dieser Nachmittag war ein kulinarisches Highlight und hat allen große Freude bereitet.
